早期的山萬海產加工廠成立於1962年,為明堯冷凍食品的前身。第一代白手起家始,始終堅信著穩扎穩打每個步伐、堅持各個環節都做到最好,才是唯
一正確目標。秉持著這個信念成立在宜蘭南方澳成立山萬海產加工廠。南方澳位於台灣東北部的宜蘭縣蘇澳鎮境內,臺灣東部海岸是黑潮流經海域,擁
有非常豐富的洄游性魚類。而南方澳曾經是全省人口密度最高的地方,由此可見其魚獲量的豐富,其中鯖魚更是一年四季均有生產,因此便開始從事鯖
魚加工生產。

1994年為了提升產品品質,符合食品衛生安全規範,在衛生局的輔導下山萬海產加工廠開始轉型設廠,並符合HACCP的標準;早期的南方澳舊廠專營鯖
魚加工,經過多年奠定根基的努力,終於在2008年遷移到現址並更名為「明堯冷凍食品」,正式擴建完成並積極研發鯖魚相關產品。明堯冷凍食品所進
貨的鯖魚其產地涵蓋挪威、加拿大、北海道及台灣,主要銷售通路為台灣各大傳統市場與大型餐飲業者批發為主。近幾年更不斷創新研發各種海鮮加工
食品,像是竹筴魚一夜干,骨鈣多鯖魚骨罐頭等相關產品,皆深受消費者喜愛。

   
  明堯於宜蘭南澳有經營定置漁場,每日皆有新鮮魚貨捕撈上岸,每季也皆有當季
限定的珍貴漁獲可以供應消費者選購,定置網是一種陷阱類漁具,固定設於沿岸
水域,當魚群洄游經過時,將其誘引入網而捕獲之,是一種被動的捕魚方式。要
設置定置漁場必須要看當地的水流、水溫、海底狀況、地形和漁期等專業知識,
利用定置網來捕捉迴游魚類,其數量只會佔其總量的0.3% 而已,對漁業資源的
永續發展有很大幫助。



明堯冷凍食品股份有限公司。山萬海產加工廠-宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里大圳路120號、電話:03-9904888、傳真:03-9908777、信箱:minyao.ltd@hotmail.com

指導單位:經濟部中小企業處、主辦單位:宜蘭縣政府、承辦單位:財團法人宜蘭縣非營利組織聯盟

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